Un hotel ristorante a saintes maries de la mer per godersi il soggiorno in Camargue
Se state cercando un hotel ristorante a Saintes Maries de la Mer, pensiamo di potervi aiutare a trovare questo piccolo gioiello. Questa è l'occasione per gustare prodotti e piatti autentici della zona in un ristorante semi-gastronomico con un menu tradizionale e creativo.
Un hotel ristorante a saintes maries de la mer per gustare le specialità della Camargue
Les Saintes-Maries-de-la-Mer è la città emblematica della regione della Camargue. Se state pensando di prenotare una vacanza o un weekend in un hotel-ristorante a Les Saintes-Maries-de-la-Mer, probabilmente è per scoprire o riscoprire i piatti tipici della Camargue.
Hotel ristorante saintes maries de la mer: scoprite i prodotti naturali della nostra regione
La prima associazione che si fa di solito con la Camargue è quella con il riso della Camargue. Bianco, rosso o nero, rotondo o lungo, la diversità dei suoi formati è pari solo al suo forte legame con la nostra regione. La sua coltivazione risale al Medioevo e dal 1998 è un'indicazione geografica protetta.
Oltre al riso della Camargue, la Camargue offre un'ampia gamma di delizie culinarie:
- Fiore di sale, ottenuto dalla coltivazione nelle saline.
- Crostacei e frutti di mare, ad esempio dall'asta del Grau-du-Roi.
- Il vino Sable de Camargue, coltivato dal XIV secolo, ha anche un'indicazione geografica protetta.
- Il Carthagène è un vino liquoroso ottenuto da mosto d'uva fresco e acquavite di vino. Può essere bevuto come aperitivo o digestivo, oppure come accompagnamento a prodotti come il melone, il foie gras o i piatti cucinati.
- E naturalmente la carne di toro della Camargue certificata AOC, proveniente da allevamenti tradizionali in cui i tori sono tenuti in semilibertà.
Specialità culinarie tipiche
Dopo aver parlato della carne di toro, concentriamoci sul piatto più tipico di Camarque: la gardiane de taureau. Si tratta di una forma di stufato servito con vino rosso, cipolle, carote, olive ed erbe provenzali.
Il toro alla gardiana risale a così tanto tempo fa che la data della sua creazione è sconosciuta. Si tratta quindi di un legame profondamente radicato nella nostra storia che scoprirete quando lo assaggerete.
Per continuare su questo tema, anche i salumi di toro sono emblematici della nostra regione. Questa carne essiccata viene condita con pepe nero, aglio e olio d'oliva.
Probabilmente conoscete l'aïoli e l'anchoïade. Due preparazioni che possono essere spalmate sul pane o sulla fougasse, semplici o grattugiate.
I nostri piatti a base di pesce non sono da meno:
- La rouille di polpo, un piatto servito con una salsa cremosa e piccante
- La bourride
- Zuppa di pesce / bouillabaisse
Molti di questi prodotti e piatti tipici si trovano nel nostro ristorante, insieme ad altre delizie culinarie.
Un hotel ristorante a saintes maries de la mer: il nostro ristorante semi-gastronomico
Il nostro ristorante Le Pont des Bannes, un menu originale in un ambiente confidenziale
Il menu del nostro chef varia a seconda della stagione. Tuttavia, comprende sempre alcuni dei piatti tipici della Camargue, accanto a un menu più tradizionale.
I menu elaborati dal nostro chef Bastien Roscigni sono sempre basati su ingredienti freschi e di stagione.
Questo giovane chef epicureo ama combinare tradizione, originalità e modernità nei suoi piatti. Per lui è un punto d'onore lavorare con prodotti regionali come tori, verdure sabbiose e riso rosso della Camargue.
Il nostro ristorante dispone di 2 sale semi-private: la sala Saladelle, ideale per i vostri pranzi/cene in famiglia (fino a 12 persone), e la sala Tamaris (fino a 20 persone).
Hotel ristorante saintes maries de la mer: una serata gastronomica per un'occasione speciale
Anche in questo caso, è possibile scegliere tra diverse opzioni:
- Le nostre serate gitane, un'immersione totale nella cultura gitana, al suono delle chitarre
- Celebrazione di un'occasione: un successo, un compleanno o un anniversario di matrimonio
- Trascorrete il Capodanno con noi, in un'atmosfera musicale con 7 piatti unici
Scoprite il nostro hotel e prenotate il vostro soggiorno.
